Quincy

Quincy Domaine Roc de l'Abbaye 2019

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Le vignoble de Quincy s'étend sur la rive gauche du Cher, non loin de Bourges. Des plateaux viticoles situés а 125 m d'altitude, recouverts de sables et de graviers anciens s'inscrivent dans un pays au relief а peine marqué. Quincy produit des vins blancs issus du Sauvignon Blanc qui se distinguent par la fraicheur et la finesse de leurs arômes.

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    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Quincy Tradition

    Appellation

    Quincy

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    Grave, Marne

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF015197

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    8 à 10 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    Prêt à boire

    Potentiel de garde

    4 à 6 ans

    Dégustation

    Robe

    Jaune vert

    Nez

    Des arômes fruités, ajoutés à des touches de fleurs parfaitement équilibré.

    Bouche

    Notes de fleurs blanches. Rond, expressif, une finale acidulée et des notes de mandarines fraîches.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Apéritif, Bistrot

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

    Accord fromage

    Fromages de chèvre

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