Cette cuvée est l'archétype du grand liquoreux de Loire, taillé pour la garde, avec une bouche complexe sur les fruits confits, offrant un équilibre excellent entre les sucres et l'acidité et laissant en finale une belle sensation de fraîcheur.
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Paiement sécuriséNom du vin
Quarts de Chaumes Grand Cru
Appellation
Quarts de Chaume Grand Cru
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine des Forges
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Liquoreux
Cépage
Chenin blanc
Degré
11,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 50 g/L
Sol
Argile, Cailloux
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF005879
Famille de vignerons depuis plusieurs générations, le vignoble de la famille Branchereau s'étend désormais sur 47Ha sur les plus prestigieux terroirs de l’Anjou. Les méthodes de culture du domaine sont traditionnelles et appliquées dans le respect de la nature.
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
15 à 20 ans
Robe
Doré
Nez
Au nez il présente des notes de raisins secs et de fruits séchés.
Bouche
La bouche est puissante, concentrée, grasse, d’une infinie complexité. Un très bon équilibre le prédisposant à vieillir pendant plusieurs décennies.
Accord type de repas
Gastronomique, Repas en famille
Accord fromage
Bleu de Gex, Fourme d'Ambert, Roquefort
Accord dessert
Gâteaux, Patisserie, Tartes
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