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Pouilly-Fumé l'Antique Domaine Roc de l'Abbaye 2021
Cette cuvée, est issu de notre vieille vigne du « Champ Gordé » , située sur les meilleurs coteaux de Boisgibault, face à la Loire. Un Pouilly-Fumé de terroir, à la fois riche et doté d’une grande finesse ! Parfait à déguster pour de belles occasions.
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Informations &
Caractéristiques techniques
Appellation
Pouilly-Fumé
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Silex
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF021768
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
En savoir plusA savoir sur
nos conseils de dégustation
Température de service
8 à 10 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Le nez est intense, dominé par des notes de fruits exotiques mûrs et des notes fumées, caractéristiques de l'appellation.
Bouche
La bouche est généreuse et opulente avec une texture gourmande. La structure est d'une grande finesse.
Accords mets & vins
Accord type de repas
Gastronomique, Repas en famille
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
Accord fromage
Fromages de chèvre, Mont d'Or, Parmesan
