Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé l'Antique Domaine Roc de l'Abbaye 2019

SecLoireFrance13 % vol
Présentation du produit

Cette cuvée, est issu de notre vieille vigne du « Champ Gordé » , située sur les meilleurs coteaux de Boisgibault, face à la Loire. Un Pouilly-Fumé de terroir, à la fois riche et doté d’une grande finesse ! Parfait à déguster pour de belles occasions.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Pouilly-Fumé l'Antique

    Appellation

    Pouilly-Fumé

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    13 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8121

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF016404

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    8 à 10 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    6 à 10 ans

    Dégustation

    Robe

    Jaune vert

    Nez

    Complexe et d’une grande finesse. De superbes senteurs de fleurs blanches, de pêche, d’orange.

    Bouche

    Equilibre autour d’une acidité ciselée qui lui confère tonus et longueur. Rondeur et douceur.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Gastronomique

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

    Accord fromage

    Fromages de chèvre