Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé Domaine Roc de l'Abbaye 2020

SecLoireFrance13 % vol
Présentation du produit

Moins aérien que 2019, avec plus de volume et de finesse. Explose plus en bouche. 2020 est vraiment représentatif de ce qu’on attend d’un Pouilly-Fumé, on retrouve un équilibre très bien travaillé.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Pouilly-Fumé

Appellation

Pouilly-Fumé

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Blanc

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Sauvignon blanc

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF017971

Récompenses

92/10 - 2021 - Wine Enthusiast
91/100 - 2021 - James Suckling
Médaille d'Argent - 2021 - Concours Mondial de Bruxelles
97/100 - 2021 - Loire Buyer's Selection

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

En savoir plus

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Carafage

Non

Conservation

Prêt à boire

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Fleurs blanches, vif, groseilles à maquereau. Fruits exotiques charnus.

Bouche

Attaque fraiche, finale citronnée. Arômes de fleurs d’agrume, rhubarbe.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Apéritif, Bistrot, Repas en famille

Accord poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

Accord viandes

Viandes rouges, Volailles

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