PommardDomaine Denis Carré 2016

SecBourgogne13 % vol
FruitéRicheRond

Les vignes, exposées sud-est, sont situées juste au dessous des Premiers Crus de Pommard entre 350 et 400m d'altitude. 2015 est un millésime exceptionnel bien que solaire. Après quelques années en cave, le vin est prêt à s'apprécier et dévoiler tout son grand potentiel.

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Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Aromes de noyau de cerise et de griotte.

Bouche

Ce vin a une puissance contenue par l'équilibre de l'acidité et des tanins soyeux.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

viandes

Gibiers, Viandes rouges, Volailles

Découvrir le domaine

Si de nombreux producteurs sont nés dans un domaine viticoles, certains en revanche ne partent de rien. C'est le cas de Denis Carré qui en 1975 prit ses économies et loua sa première parcelle de vigne tout en travaillant de nuit dans un garage pour financer son rêve de vigneron. Installé à Meloisey, dans les Hautes-Côtes, Denis et sa femme ont lentement mais surement acquis des belles parcelles pour un domaine qui atteint aujourd'hui les 14 hectares. Martial et Gaëtane Carré ont rejoint leur père Denis en 2008 afin de perpetuer l'histoire de ce domaine qui excelle dans plusieurs AOC prestigieuses telles que Auxey-Duresses, Pommard et Meursault.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Pommard

Appellation

Pommard

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Denis Carré

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Cailloux, Calcaire

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF018170

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