Moulin-à-Vent

Moulin-à-Vent Domaine des Perelles Domaine Laurent Perrachon et Fils 2018

SecBeaujolaisFrance13 % vol
Présentation du produit

Fruit d'un millésime exceptionnel sur l'appellation, cette cuvée exprime toute la fougue et l'intensité des meilleurs Moulin à Vent. Dompté par le savoir faire de la famille Perrachon, le terroir laisse exploser ses arômes de fruits très murs (myrtille, cassis...) tout en contenant ses tannins dans cet écrin de fruits. La structure est ferme mais elle reste au service de l'harmonie d'ensemble. Un joli coup de maitre!

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Moulin-à-Vent Domaine des Perelles

    Appellation

    Moulin-à-Vent

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Domaine Laurent Perrachon et Fils

    Couleur

    Rouge

    Région

    Beaujolais

    Types

    Sec

    Cépage

    Gamay noir à jus blanc

    Degré

    13 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8107

    Boisé

    Peu boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF016256

    Domaine Laurent Perrachon et Fils

    Vigneron depuis 1877 à Juliénas, la 6ème génération (Adrien et Maxime) arrive peu à peu aux commandes (depuis 2016) et redéfini l'avenir du domaine avec un plan ambitieux à 15ans pour travailler les sols sans intrants chimiques. Un domaine phare de l'appellation qui vinifie 6 crus prestigieux, un travail à l'ancienne avec des vins modernes, gourmands et soyeux. Des cuvées parcellaires pleines de charme et une volonté farouche d'inscrire le domaine et ses vins dans la 'justesse'. Une superbe mission dont nous pouvons déjà apprécier tous les efforts!

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    15 à 17 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    Prêt à boire

    Potentiel de garde

    4 à 6 ans

    Dégustation

    Robe

    Pourpre

    Nez

    fruits frais (myrtille, mûres,) et des épices.

    Bouche

    Des tannins imposants mais envelopés dans une trame juteuse et savoureuse.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Apéritif, Barbecue, Bistrot

    Accord viandes

    Charcuterie, Viandes rouges