Moulin-à-Vent

Moulin-à-Vent Domaine des Perelles Laurent Perrachon et Fils 2018

SecBeaujolaisFrance13 % vol
Présentation du produit

Fruit d'un millésime exceptionnel sur l'appellation, cette cuvée exprime toute la fougue et l'intensité des meilleurs Moulin à Vent. Dompté par le savoir faire de la famille Perrachon, le terroir laisse exploser ses arômes de fruits très murs (myrtille, cassis...) tout en contenant ses tannins dans cet écrin de fruits. La structure est ferme mais elle reste au service de l'harmonie d'ensemble. Un joli coup de maitre!

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Moulin-à-Vent Domaine des Perelles

Appellation

Moulin-à-Vent

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Laurent Perrachon et Fils

Couleur

Rouge

Région

Beaujolais

Types

Sec

Cépage

Gamay noir à jus blanc

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Granite

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF016256

Domaine Laurent Perrachon et Fils

Vigneron depuis 1877 à Juliénas, la 6ème génération (Adrien et Maxime) arrive peu à peu aux commandes (depuis 2016) et redéfini l'avenir du domaine avec un plan ambitieux à 15ans pour travailler les sols sans intrants chimiques. Un domaine phare de l'appellation qui vinifie 6 crus prestigieux, un travail à l'ancienne avec des vins modernes, gourmands et soyeux. Des cuvées parcellaires pleines de charme et une volonté farouche d'inscrire le domaine et ses vins dans la 'justesse'. Une superbe mission dont nous pouvons déjà apprécier tous les efforts!

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Carafage

Non

Conservation

Prêt à boire

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Dégustation

Robe

Pourpre

Nez

fruits frais (myrtille, mûres,) et des épices.

Bouche

Des tannins imposants mais envelopés dans une trame juteuse et savoureuse.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Apéritif, Barbecue, Bistrot

Accord viandes

Charcuterie, Viandes rouges

Accord fromage

Beaufort, Camembert, Comté

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