Moulin-à-Vent Domaine des Perelles Laurent Perrachon et Fils 2021
Moulin-à-VentDomaine Laurent Perrachon et Fils 2021
SecBeaujolais13 % vol
FruitéHarmonieuxSavoureux
Fruit d'un millésime exceptionnel sur l'appellation, cette cuvée exprime toute la fougue et l'intensité des meilleurs Moulin à Vent. Dompté par le savoir faire de la famille Perrachon, le terroir laisse exploser ses arômes de fruits très murs (myrtille, cassis...) tout en contenant ses tannins dans cet écrin de fruits. La structure est ferme mais elle reste au service de l'harmonie d'ensemble. Un joli coup de maitre !
12,00 €
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Pourpre
Nez
Fruits frais (myrtille, mûres) et des épices.
Bouche
Des tannins imposants mais enveloppés dans une trame juteuse et savoureuse.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Barbecue, Bistrot
viandes
Charcuterie, Viandes rouges
fromage
Beaufort, Camembert, Comté
Découvrir le domaine
Vigneron depuis 1877 à Juliénas, la 6ème génération (Adrien et Maxime) arrive peu à peu aux commandes (depuis 2016) et redéfini l'avenir du domaine avec un plan ambitieux à 15 ans pour travailler les sols sans intrants chimiques. Un domaine phare de l'appellation qui vinifie 6 crus prestigieux, un travail à l'ancienne avec des vins modernes, gourmands et soyeux. Des cuvées parcellaires pleines de charme et une volonté farouche d'inscrire le domaine et ses vins dans la 'justesse'. Une superbe mission dont nous pouvons déjà apprécier tous les efforts !
4,6 sur 5
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