Sur les terres doucement vallonnées qui dessinent le vignoble de Menetou-Salon, la vigne y est cultivée depuis toujours. L’homogénéité des sols favorise l’épanouissement du Sauvignon blanc, conférant aux vins une belle et véritable identité.
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Paiement sécuriséNom du vin
Menetou-Salon Tradition
Appellation
Menetou-Salon
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF018257
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
En savoir plusTempérature de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
Prêt à boire
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Robe
Or pâle
Nez
De jolies senteurs fruitées et sucrées (pêche, abricot), mêlées de notes de minéralité.
Bouche
Ample, généreuse, charnue et fraîche. Une belle vivacité finale, persistante sur le fruit.
Accord type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
Accord fromage
Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
