Le Domaine du Grand Brussy a sélectionné cette parcelle pour la qualité de ses Marnes de Saint-Doulchard (marnes à huîtres du Jurassique supérieur, Kimméridgien 146 à 141 millions d’années) qui produisent chaque année des vins d’une puissance et d’une finesse exceptionnelle.
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Paiement sécuriséNom du vin
Menetou-Salon La Charnivole
Appellation
Menetou-Salon
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine du Grand Brussy
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Marne
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF015133
Le Domaine du Grand Brussy - Menetou-Salon Blanc ‘Cuvée La Charnivole’ est issue d’une sélection parcellaire de 3,90ha situé sur les Coteaux exposés Sud Est/Sud de la commune de Morogues, au coeur de l’appellation Menetou-Salon.
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
Prêt à boire
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Robe
Or pâle
Nez
Nez friand, aux accents de fruits exotiques, de pêche, de fleurs des champs.
Bouche
Bouche tendre, souple, d’une grande fraîcheur. On croque avec bonheur le fruit croquant qui persiste.
Accord type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
Accord fromage
Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
