Maranges Premier cru La FussièreDomaine Vincent Bachelet 2017

SecBourgogne13 % vol
GrasRondSoyeux

L’exception bourguignonne se révèle une fois de plus sur ce millésime 2017. Épargnée par le gel comme la grêle, la région réussit à associer qualité et quantité. Le Pinot Noir profite d’un sol argilo-calcaire et caillouteux sur lequel ses vignes s’épanouissent. Les baies sont récoltées manuellement, triées et égrappées avant une première fermentation en cuves et une seconde en fûts de chêne. Un élevage de 18 mois finit de magnifier ce vin à la robe rubis profond. Les fragrances de sous-bois et de canneberge font place en bouche à une belle matière, un délicat équilibre et des tanins soyeux. A déguster dans sa jeunesse comme sur les dix prochaines années sur une viande rouge ou un fromage affiné.

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Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Notes de sous bois et de canneberge.

Bouche

Belle matière équilibrée et tannique.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, Repas en famille

viandes

Gibiers, Viandes blanches, Viandes rouges

Découvrir le domaine

A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Maranges Premier Cru La Fussière

Appellation

Maranges Premier cru La Fussière

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Vincent Bachelet

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Cailloux, Calcaire

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF010197

Récompenses

Médaile d'Or - 2019 - Concours des Grands Vins de France à Mâcon
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