Côtes de Provence

Côtes-de-Provence Cuvée des Commandeurs La Commanderie de Peyrassol 2019

SecProvenceFrance13 % vol
Présentation du produit

Ce rosé très accessible constitue une excellente introduction au style Peyrassol. Avec son fruité intense, son style léger, il est désaltérant et accompagne tous les bons moments de l’été. Marqué par un climat particulièrement chaud et sec, le millésime 2019 en Provence, a bénéficié sur les terroirs des vallées intérieures de quelques averses bienvenues début septembre, qui ont permis aux raisins d’achever leur maturité. Les vendanges se sont ensuite déroulées sous un ciel particulièrement clément qui a directement contribué à la qualité de la récolte.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Côtes-de-Provence Cuvée des Commandeurs

    Appellation

    Côtes de Provence

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    La Commanderie de Peyrassol

    Couleur

    Rosé

    Région

    Provence

    Types

    Sec

    Cépage

    Grenache noir

    Degré

    13 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 4 g/L

    Sol

    Argile, Calcaire, Schiste

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF012969

    La Commanderie de Peyrassol

    Fondée au XIIIe siècle par l’Ordre des Templiers, la Commanderie de Peyrassol s’étend sur près de 950 hectares ponctués de chênes et d’oliveraies, dont 100 dédiés à la culture de la vigne. Grâce à sa situation naturelle exceptionnelle, la Commanderie était un lieu d’étape et de repos sur la route vers la Terre Sainte, pour les pèlerins de passage. Situé à 330 m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures, le vignoble s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Depuis les premiers cépages plantés il y a près de 800 ans par les Templiers, des générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service de la vigne et du vin en cultivant avec ferveur ce terroir d’exception. Depuis 2003, Alban Cacaret dirige la Commanderie de Peyrassol, aux côtés de son oncle, Philippe Austruy, propriétaire depuis 2001. Ensemble, ils ont redonné au domaine son rayonnement d’antan, et fait de Peyrassol un des vignobles les plus réputés de Provence.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    8 à 10 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire dans les 2 ans

    Potentiel de garde

    0 à 2 ans

    Dégustation

    Robe

    Rosé

    Nez

    Le nez offre une belle présence adossée à des arômes de bonbon anglais, fraise, framboise puis des notes plus acidulées de groseille et d’agrumes.

    Bouche

    La bouche à la fois légère et tendre est marquée par la complexité des arômes de fruits rouges et exotiques.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Apéritif

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé, Tartare de poisson