Côtes d’Auvergne AOP Rouge Domaine de Lachaux Cuvée On y croit encore 2021

SecAuvergneFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Une belle note poivrée, avec de la minéralité ! Un pinot noir/gamay atypique qui pourrait nous faire penser à un Cheverny rouge mais le terroir Volcanique des Côtes d'Auvergne pourrait surprendre les connaisseurs... Petit conseil, un carafage d'une 1h minimum développera tout ces arômes.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du domaine

Domaine de Lachaux

Couleur

Rouge

Région

Auvergne

Types

Sec

Cépage

Pinot noir

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

0 g/L

Sol

Roche Volcanique

Boisé

Non boisé

Référence

ATF023907

Domaine de Lachaux

Sur les terres Volcaniques des côtes d'Auvergne, autour de Vic-le-Comte. Le Domaine de Lachaux s'étend sur 6 hectares de vignes. Exploitation viticole crée en 1998 par Thierry SCIORTINO. Après plusieurs changement de carrière, il trouve son bien-être dans la viticulture, au côté de son épouse Yolande. Un Domaine de passion, du vin, des copains, des valeurs et le jambon qui sèche dans la cave... Deux personnages attachant, des bons vivants !

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

12 à 14 °C

Carafage

1h

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Dégustation

Robe

Cerise

Nez

Explosif sur les fruits rouges, un nez élégant qui promet un bon moment...

Bouche

Cette typicité volcanique du sol donne beaucoup de complexité à cette cuvée. Cette harmonie de fruits rouges et d'épices, finira de vous séduire.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Repas en famille. avec les ami(e)s

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