Coteaux-du-Layon

Saint Aubin Domaine des Forges 2018

Sec| Centre-Loire| France| 12.5% vol

Coteaux-du-Layon

Saint Aubin Domaine des Forges 2018

Sec| Centre-Loire| France| 12.5% vol

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    Nombre de bouteilles

      Vin-

      La récolte est manuelle sur la commune de St Aubin, par tries successives de raisins en début de pourriture noble. Le pressurage est délicat grâce à un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique est maitrisée par une régulation des températures avec un élevage en cuve.

      Domaine+

      Appellation+

      Caractéristiques

      • Nom du vin

        Coteaux du Layon 'Saint Aubin' - 2018

      • Millesime

        2018

      • Appellation

        Coteaux-du-Layon

      • Type de vin

        Sec

      • Centilisation

        75cl

      • Cepage(s)

        Chenin

      • Douceur

        <4 g/L

      • Température de service

        10 - 12°C

      • Potentiel de garde

        3 ans

      • Les allergènes

        Sulfites

      • Sol

        Argile, Quartz, Sable, Schiste

      • Accords mets et vins

        Apéritif, Dessert épicé, Foie gras, Fromage bleu

      • Yeux

        Belle robe jaune or.

      • Nez

        Notes fraîches d'agrumes (pamplemousse) et des notes plus exotiques (ananas).

      • Bouche

        La bouche bien équilibrée est à dominante de fruits secs (abricots, figues, dattes).