Clos de la Roche

Clos de la Roche Grand Cru Domaine Georges Ligniers & Fils 2018

SecBourgogneFrance13,5 % vol
Présentation du produit

Sur les 16 ha 90 que compte le Clos de la Roche, le domaine George Lignier est Fils à la chance d'en posséder un peu plus d'1 ha et la production annuelle est de 37 Hectolitres (5000 Bouteilles). La vigne est conduite selon des méthodes qui respectent au mieux le sol et la plante. Le sol est argilo-calcaire, terre arable (30cm) sur la roche. La taille réalisée est de type Guyot simple.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Clos de la Roche Grand Cru

Appellation

Clos de la Roche Grand Cru

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Georges Lignier & Fils

Couleur

Rouge

Région

Bourgogne

Types

Sec

Cépage

Pinot noir

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Calcaire, Roche

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF019652

Domaine Georges Lignier & Fils

Le domaine est fondé au début du 20ème siècle par Georges Lignier qui souhaitait en faire l’un des plus grands de Morey Saint Denis. Le domaine se transmet alors de père et fils. Une nouvelle page s’écrit en 2002 avec l’arrivée sur le domaine de Benoit Stehly, neveau de Georges Lignier (petit fils) après ses études d’œnologue. Actuellement, le domaine exploite 16 hectares plantées principalement en cépage Pinot Noir sur des appellations prestigieuses.

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Carafage

1h

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Bouquet très fruité évoquant la noix, la violette et d’une grande puissance.

Bouche

Arôme de bois humide, de cerises. Ce grand cru est souvent le plus charpenté des vins issus des terroirs de Morey-Saint-Denis ce qui lui confère un côté plus rustique dans les tannins et lui permet de vieillir plus que les autres.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Gastronomique, Repas en famille

Accord viandes

Gibiers, Viandes blanches, Volailles

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