Chinon

Chinon Clos du Saut au Loup Domaine Dozon 2018

SecLoireFrance14 % vol
Présentation du produit

Le Clos du Saut au Loup 2018 est vin rouge de Chinon classique et élégant.

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  • Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Chinon Clos du Saut au Loup

    Appellation

    Chinon

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Domaine Dozon

    Couleur

    Rouge

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Cabernet-Franc noir

    Degré

    14 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 4 g/L

    Sol

    Argile, Silice

    Boisé

    Peu boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF009544

    Récompenses

    92/10 - 2020 - Wine Enthusiast
    93/100 - 2020 - Vinous

    Domaine Dozon

    Le domaine du Saut au Loup compte 14ha de vignes, regroupées autour du clos historique du Saut au Loup sur l'aire d'appellation (AOC) Chinon. L'avenir du domaine s'oriente vers la conversion en agriculture biologique, pour le respect du vivant et l'expression des terroirs dans les vins. Le 'Saut' en vieux français signifie la source, et le vignoble est entouré par des bois, dans lesquels des loups vivaient aux siècles passés. Ils venaient s'abreuver à cet endroit. Des traces de l'ancienne source sont présentes sur le haut du vignoble.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    15 à 17 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    6 à 10 ans

    Dégustation

    Robe

    Rubis

    Nez

    Notes de fruits rouges mûrs, associées à des nuances de violette et de réglisse.

    Bouche

    Attaque ample et généreuse, aux tanins enveloppés.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Bistrot

    Accord viandes

    Viandes rouges, Volailles

    Accord fromage

    Fromages de chèvre

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