Champagne

Champagne Clos des Goisses Champagne Philipponnat 2006

Extra-BrutChampagneFrance13 % vol
Présentation du produit

Le Clos des Goisses est le plus ancien Clos de la Champagne. Il est totalement unique par son exposition plein sud lui permettant de profiter d’un ensoleillement maximal, et sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux champenois, « Gois » désigne un coteau très pentu.. C’est une parcelle exceptionnelle également par l’importante présence de craie, qui affleure littéralement, insufflant à la cuvée cette minéralité caractéristique.

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    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Champagne Clos des Goisses

    Appellation

    Champagne

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Champagne Philipponnat

    Couleur

    Blanc

    Région

    Champagne

    Types

    Extra-Brut

    Cépage

    Pinot noir

    Degré

    13 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 6 g/L

    Sol

    Calcaire, Craie, Marne, Sable

    Boisé

    Peu boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF003715

    Récompenses

    Domaine noté 3 étoiles - 2020 - Guide Hachette des Vins
    93/100 - 2020 - Wine Spectator

    Champagne Philipponnat

    Depuis bientôt 5 siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Son identité forte, son ancrage local et historique, se déclinent autour de vignes de pinot noir en quasi-totalité, sur des coteaux exposés vers le sud, donc plus chauds que la moyenne de la région, sur des sols en craie. Tous ces éléments concourent à créer de Grands Vins caractérisés par une surprennte intensité aromatique, une pureté, une vinosité.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    10 à 15 ans

    Dégustation

    Robe

    Or pâle

    Nez

    Un nez parfumé, des notes de fleur de sureau et de fumée de tabac.

    Bouche

    L’attaque est fraîche mais souple, typique du millésime 2006. Les notes de fruits rouges (mûre, sureau) se prolongent sur des touches de grillé et d’eau de vie de framboise. La finale est aromatique et persistante.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Gastronomique

    Accord poisson

    Tartare de poisson

    Accord viandes

    Gibiers

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