Le Clos des Goisses est le plus ancien Clos de la Champagne. Il est totalement unique par son exposition plein sud lui permettant de profiter d’un ensoleillement maximal, et sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux champenois, « Gois » désigne un coteau très pentu.. C’est une parcelle exceptionnelle également par l’importante présence de craie, qui affleure littéralement, insufflant à la cuvée cette minéralité caractéristique.
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Paiement sécuriséNom du vin
Champagne Clos des Goisses
Appellation
Champagne
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Champagne Philipponnat
Couleur
Blanc
Région
Champagne
Types
Extra-Brut
Cépage
Pinot noir
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 6 g/L
Sol
Calcaire, Craie, Marne, Sable
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF003715
Depuis bientôt 5 siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Son identité forte, son ancrage local et historique, se déclinent autour de vignes de pinot noir en quasi-totalité, sur des coteaux exposés vers le sud, donc plus chauds que la moyenne de la région, sur des sols en craie. Tous ces éléments concourent à créer de Grands Vins caractérisés par une surprennte intensité aromatique, une pureté, une vinosité.
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Robe
Or pâle
Nez
Un nez parfumé, des notes de fleur de sureau et de fumée de tabac.
Bouche
L’attaque est fraîche mais souple, typique du millésime 2006. Les notes de fruits rouges (mûre, sureau) se prolongent sur des touches de grillé et d’eau de vie de framboise. La finale est aromatique et persistante.
Accord type de repas
Gastronomique
Accord poisson
Tartare de poisson
Accord viandes
Gibiers
Accord fromage
Beaufort, Brie de Meaux, Saint-Nectaire
