Champagne Clos des GoissesChampagne Philipponnat 2006

Extra-BrutChampagne13 % vol
ParfuméFuméLongueur

Le Clos des Goisses est le plus ancien Clos de la Champagne. Il est totalement unique par son exposition plein sud lui permettant de profiter d’un ensoleillement maximal, et sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux champenois, « Gois » désigne un coteau très pentu.. C’est une parcelle exceptionnelle également par l’importante présence de craie, qui affleure littéralement, insufflant à la cuvée cette minéralité caractéristique.

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Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Un nez parfumé, des notes de fleur de sureau et de fumée de tabac.

Bouche

L’attaque est fraîche mais souple, typique du millésime 2006. Les notes de fruits rouges (mûre, sureau) se prolongent sur des touches de grillé et d’eau de vie de framboise. La finale est aromatique et persistante.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique

poisson

Tartare de poisson

viandes

Gibiers

fromage

Beaufort, Brie de Meaux, Saint-Nectaire

Découvrir le domaine

Depuis bientôt 5 siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Son identité forte, son ancrage local et historique, se déclinent autour de vignes de pinot noir en quasi-totalité, sur des coteaux exposés vers le sud, donc plus chauds que la moyenne de la région, sur des sols en craie. Tous ces éléments concourent à créer de Grands Vins caractérisés par une surprennte intensité aromatique, une pureté, une vinosité.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Champagne Clos des Goisses

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Champagne Philipponnat

Couleur

Région

Types

Extra-Brut

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 6 g/L

Sol

Calcaire, Craie, Marne, Sable

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF003715

Récompenses

Domaine noté 3 étoiles - 2020 - Guide Hachette des Vins
93/100 - 2020 - Wine Spectator
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