Ce Chablis 1er cru est un généreux, qui restitue tout ce qu'il a engrangé. Pas de faux semblants avec son nez qui trouve sa fraîcheur dans les fleurs et la minéralité. Fraîcheur et minéralité qui sont aussi les fondations d'une bouche très harmonieuse, ample et longue. Du caractère dans ce grand vin de l'appellation.
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Paiement sécuriséNom du vin
Chablis
Appellation
Chablis
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine de la Motte
Couleur
Blanc
Région
Bourgogne
Types
Sec
Cépage
Chardonnay blanc
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Calcaire, Marne
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF009953
Le domaine de la Motte est une exploitation viticole familiale de père en fils Michaut depuis 1950. Aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine couvre plus de 28 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Les vignobles, situés sur différents coteaux, produisent des vins de Chablis où s'expriment la magnifique symbiose des terroirs - kimméridgien et portlandien - et du cépage Chardonnay.
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
1h
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Robe
Jaune paille
Nez
Élégant, aérien, subtil, équilibré.
Bouche
Belle fraicheur, complexité et finesse en bouche.
Accord type de repas
Apéritif, Bistrot, Repas en famille, avec les ami(e)s
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer
Accord viandes
Viandes blanches
Accord fromage
Brie de Meaux, Camembert
