Dans une jolie robe jaune pâle, Vau-Ligneau 1er Cru offre un nez tout en subtilité, délicatement fruité et minéral. La bouche est empreinte d'une minéralité limpide et se montre soyeuse et fruitée, très aérienne.
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Paiement sécuriséNom du vin
Chablis 1er Cru Vau-Ligneau Domaine de la Motte
Appellation
Chablis Premier cru Vau Ligneau
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine de la Motte
Couleur
Blanc
Région
Bourgogne
Types
Sec
Cépage
Chardonnay blanc
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Calcaire, Marne
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF007092
Le domaine de la Motte est une exploitation viticole familiale de père en fils Michaut depuis 1950. Aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine couvre plus de 28 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Les vignobles, situés sur différents coteaux, produisent des vins de Chablis où s'expriment la magnifique symbiose des terroirs - kimméridgien et portlandien - et du cépage Chardonnay.
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Robe
Jaune vert
Nez
Élégant, aérien, subtil, équilibré.
Bouche
Une très belle minéralité, de la souplesse, beaucoup de finesse.
Accord type de repas
Apéritif, Bistrot, Repas en famille
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
Accord viandes
Charcuterie
