Chablis Premier cru Vau LigneauDomaine de la Motte 2016

SecBourgogne12,5 % vol
ÉlégantSubtilÉquilibré

Dans une jolie robe jaune pâle, Vau-Ligneau 1er Cru offre un nez tout en subtilité, délicatement fruité et minéral. La bouche est empreinte d'une minéralité limpide et se montre soyeuse et fruitée, très aérienne.

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Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Élégant, aérien, subtil, équilibré.

Bouche

Une très belle minéralité, de la souplesse, beaucoup de finesse.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

viandes

Charcuterie

Découvrir le domaine

Le domaine de la Motte est une exploitation viticole familiale de père en fils Michaut depuis 1950. Aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine couvre plus de 28 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Les vignobles, situés sur différents coteaux, produisent des vins de Chablis où s'expriment la magnifique symbiose des terroirs - kimméridgien et portlandien - et du cépage Chardonnay.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Chablis 1er Cru Vau-Ligneau Domaine de la Motte

Appellation

Chablis Premier cru Vau Ligneau

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine de la Motte

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Marne

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF007092

Récompenses

Médaile d'Or - 2020 - Concours Général Agricole de Paris
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