Bandol

Bandol Les Baumes Moulin de la Roque 2019

SecProvenceFrance13,5 % vol
Présentation du produit

Nous découvrons ici une cuvée qui fait place à un Mourvèdre majoritaire avec son côté épicé, souligné par des Grenache et Cinsault frais et charnus. Sa fermentation courte lui confère toute la légèreté attendue pour un Bandol actuel.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Bandol Les Baumes

    Appellation

    Bandol

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Moulin de la Roque

    Couleur

    Rosé

    Région

    Provence

    Types

    Sec

    Cépage

    Mourvèdre noir

    Degré

    13,5 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 4 g/L

    Sol

    Cailloux, Calcaire, Marne, Sable

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF013761

    Moulin de la Roque

    Des vestiges attestent que, depuis le VIe siècle avant notre ère, des hommes façonnaient de leurs mains les paysages de Bandol en implantant des vignobles étagés en restanques (terrasses). Des murets, édifiés en pierres sèches, permettent de retenir la terre et l’eau indispensables à la vigne sur ces coteaux peu fertiles. C’est dans les années 1930, et ce grâce à la volonté de quelques vignerons de s’engager dans la voie de la qualité, que le Bandol va obtenir ses lettres de noblesse. Suite à un grand travail de sélection variétale, des études de terroirs, l’alliance des pratiques ancestrales aux techniques modernes, les vignerons de Bandol vont enfin récolter le fruit de leurs efforts.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    12 à 14 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    Prêt à boire

    Potentiel de garde

    2 à 4 ans

    Dégustation

    Robe

    Rosé

    Nez

    Nez fruité, petits fruits rouges (framboise, fraise, groseille) avec des notes d’épices et d’agrumes (pamplemousse).

    Bouche

    Charnu, corsé, élégant, rond, de la matière, ample, flatteur, frais, friand.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Apéritif

    Accord viandes

    Charcuterie, Viandes rouges